En 1985, Mick con la ayuda del manager Elliot Rashman forma Simply Red, cuyo primer single 'Money's too tight to mention' se convierte en hit internacional.
Con Simply Red, Mick graba diez álbumes de gran éxito (cuatro fueron nº1 y el resto Top5) con temas como ‘Holding back the years’ (1986), ‘If you don’t know me by now’ (1989), ‘Stars’ (1991), ‘Fairground’ (1995), ‘Angel’ (1996) y ‘You make me feel brand new’ (2003) y en 2010 pusieron fin a la banda celebrando una gira mundial de despedida. En 2008 publicó su álbum debut en solitario, ‘Tribute to Bobby’, un disco tributo al bluesman Bobby Bland y desde 2009 hasta 2012 Mick entró a formar parte de los reformados Faces en lugar de Rod Stewart. Con él se embarcó en la aventura Glen Matlock (ex Sex Pistols) al bajo y juntos realizaron una gira mundial en 2011. El año 2012 apareció el segundo álbum en solitario de Mick, ‘American Soul’. En 2015 hubo reunión de Simply Red para conmemorar su 30 aniversario. Realizaron un tour europeo y publicaron nuevo disco: ‘Big Love’. Su álbum más reciente fue ‘Blue Eyed Soul’ en 2019. Hace 2 semanas Simply Red publicó el álbum "Time"